Le parc du château, d'une superficie atteignant les 4,5 ha, est ouvert toute l'année et d'accès libre. Les arbres les plus anciens ont 200 ans; on note parmi eux le groupe de platanes coiffant la cour du château, le grand chêne au bord de l'étang et les sapins de Nordmann dans la partie nord du parc. L'impressionnant ensemble d'arbres comprend non seulement des essences indigènes de grande taille : chênes, frênes, tilleuls, hêtres et platanes, mais aussi des espèces rares de provenance étrangère. L'arbre aux quarante écus (ginkgo bilola), qui se pare de jaune-or en automne, provient de Chine, tandis que le cyprès chauve (taxodium distichum), aimant le sol humide, est originaire des Etats-Unis d'Amérique.

Arbres et eaux confèrent au parc l'aspect d'un jardin anglais. Les deux cours d'eau limpides, "Mülibach" et "Ölibach", prennent naissance dans la nappe phréatique d'Emmenschachen. Des régulateurs de niveau, embranchements et canaux latéraux garantissent une alimentation régulière de l'étang du château, en forme d'anneau. Une triple cascade y ajoute une note acoustique agréable. Les vestiges d'une ancienne installation de répartition des eaux au sud-ouest du parc témoignent de l'exploitation hydraulique d'autrefois.

Une promenade dans le parc du château de Landshut est un événement à chaque saison. Les visiteurs intéressés par la botanique trouveront aux arbres et grands buissons des étiquettes indiquant leur appellation en langue allemande, leur nom botanique et leur provenance.